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Easy and Delicious Ways to Prepare Mango

क्या आप रसदार और उष्णकटिबंधीय फल,आम के प्रशंसक हैं?आम न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन से भी भरपूर होते हैं।इन्हें विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।जिससे आपके भोजन और नाश्ते में स्वाद बढ़ जाता है।इस लेख में हम आम बनाने के आसान और स्वादिष्ट तरीकों का पता लगाएंगे, सरल व्यंजनों से लेकर रचनात्मक ट्विस्ट तक जो आपकी स्वाद कलिकाओं को और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेंगे।

विषयसूची

परिचय

1.मैंगो साल्सा

2.मैंगो स्मूदी

3.दालचीनी के साथ ग्रिल्ड आम

4.आम आइस क्रीम

5.आम चिपचिपा चावल

6.आम का सलाद

7.आम की चटनी

8.आम लस्सी

9.मैंगो पॉप्सिकल्स

10.मैंगो गुआकामोल

11.आम और झींगा स्टिर-फ्राई

12.मैंगो तीखा

13.मैंगो पैनकेक

निष्कर्ष

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परिचय

आम न केवल मीठे और रसीले होते हैं बल्कि बहुउपयोगी भी होते हैं।इनका उपयोग नमकीन और मीठे दोनों प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। जो आपके व्यंजनों में एक उष्णकटिबंधीय स्वाद जोड़ता है।चाहे आप तीखा और मसालेदार स्वाद पसंद करते हों या चिकनी और मलाईदार बनावट पसंद करते हों। आपके स्वाद के अनुरूप आम की रेसिपी मौजूद है।आइए आम तैयार करने के कुछ आसान और स्वादिष्ट तरीके जानें।

मैंगो साल्सा

मैंगो साल्सा एक ताज़ा और जीवंत साइड डिश है जो ग्रिल्ड मीट के साथ या टैकोस और सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में अच्छी तरह से मेल खाता है।मैंगो सालसा बनाने के लिए, ताजे आमों के टुकड़े कर लें और उन्हें बारीक कटे लाल प्याज, जैलपीनो, सीताफल, नीबू का रस और एक चुटकी नमक के साथ मिला लें।अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए स्वादों को एक साथ घुलने दें।

मैंगो स्मूदी

अपने दिन की शुरुआत ताजगीभरी मैंगो स्मूदी के साथ एक उष्णकटिबंधीय अंदाज में करें।पके आमों को दही, संतरे के रस के छींटे और मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाएं।अतिरिक्त मलाईदारपन के लिए आप इसमें केला भी मिला सकते हैं।चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें, और विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर स्वस्थ और स्वादिष्ट आम की स्मूदी का आनंद लें।

दालचीनी के साथ ग्रिल्ड आम

आम को भूनने से उनकी प्राकृतिक मिठास निकल आती है और फल में धुएँ के रंग का स्वाद आ जाता है।पके आमों को मोटे टुकड़ों में काटें और उन पर दालचीनी छिड़कें।आम के टुकड़ों को हर तरफ कुछ मिनट के लिए तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे हल्के कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं।इन्हें साइड डिश के रूप में या ग्रिल्ड चिकन या मछली के लिए टॉपिंग के रूप में परोसें।

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आम आइस क्रीम

मलाईदार और सुस्वादु आम आइसक्रीम का आनंद लें जो इस उष्णकटिबंधीय फल का सार समेटे हुए है।पके आमों की प्यूरी बना लें और प्यूरी को मीठे गाढ़े दूध और गाढ़ी क्रीम के साथ मिला लें।  मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और तब तक मथें जब तक कि यह नरम परोसने वाली स्थिरता तक न पहुंच जाए।आइसक्रीम को एक कंटेनर में डालें और सख्त होने तक जमा दें।गर्मी के दिनों में आम आइसक्रीम के स्कूप परोसें।

आम चिपचिपा चावल

मैंगो स्टिकी राइस एक लोकप्रिय थाई मिठाई है जो चिपचिपे ग्लूटिनस चावल के साथ पके आम की मिठास को जोड़ती है।चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक अलग कटोरे में नारियल का दूध, चीनी और नमक मिलाएं।  मिश्रण को पके हुए चावल के ऊपर डालें और इसे लगभग 30 मिनट तक भीगने दें।मैंगो स्टिकी राइस को ऊपर से ताजे आम के टुकड़े डालकर परोसें।

आम का सलाद

सलाद को हल्के हाथों से टॉस करें और कटे हरे धनिये या पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।मीठे आम और कुरकुरी सब्जियों का संयोजन स्वाद और बनावट का एक आनंदमय संतुलन बनाता है।

आम की चटनी

आम की चटनी एक बहुमुखी मसाला है जो विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।आम की चटनी बनाने के लिए, कटे हुए आमों को प्याज, अदरक, लहसुन, सिरका, चीनी और जीरा, धनिया और मिर्च पाउडर जैसे मसालों के मिश्रण के साथ उबाल लें।मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और इसका स्वाद एक साथ न मिल जाए।परोसने से पहले इसे ठंडा होने दें।आम की चटनी सैंडविच, ग्रिल्ड मीट और पनीर की थाली में तीखा और मीठा तत्व जोड़ती है।

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आम लस्सी

पारंपरिक भारतीय दही-आधारित पेय, ताज़ा आम की लस्सी के साथ ठंडा करें।पके आमों को दही, दूध, थोड़ी सी इलायची और थोड़ी सी शहद के साथ मिला लें।परिणाम एक मलाईदार और झागदार पेय है जो पौष्टिक और संतोषजनक दोनों है।नाश्ते में स्मूदी के रूप में या गर्म दोपहर में ठंडे पेय के रूप में इसका आनंद लें।

मैंगो पॉप्सिकल्स

स्वादिष्ट फ्रोजन ट्रीट के लिए घर पर बने आम के पॉप्सिकल्स बनाएं।पके आमों की प्यूरी बनाएं और प्यूरी को थोड़े से शहद या एगेव सिरप के साथ मिलाएं।  मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड में डालें और ठोस होने तक जमा दें।  परिणाम एक फलयुक्त और बर्फीला व्यंजन है जो आम की प्राकृतिक मिठास को दर्शाता है।  बच्चों और वयस्कों को ये ताज़ा आम पॉप्सिकल्स बहुत पसंद आएंगे।

मैंगो गुआकामोल

मिश्रण में कटे हुए आम मिलाकर क्लासिक गुआकामोल को एक उष्णकटिबंधीय मोड़ दें।पके एवोकाडो को नींबू के रस, नमक और थोड़े से जीरे के साथ मैश कर लें।कटे हुए आम, लाल प्याज, जैलपीनो और कटा हुआ हरा धनिया डालें।आम मिलाने से मिठास का एहसास होता है और मलाईदार एवोकैडो बेस का पूरक बनता है।आम गुआकामोल को टॉर्टिला चिप्स के साथ या टैकोस के लिए टॉपिंग के रूप में परोसें।

आम और झींगा स्टिर-फ्राई

एक जीवंत स्टिर-फ्राई डिश में रसीले झींगा के साथ आम की मिठास मिलाएं।झींगा को लहसुन, अदरक और अपनी पसंद की सब्जियों जैसे शिमला मिर्च, स्नैप मटर और गाजर के साथ भूनें।  पैन में कटे हुए आम डालें और कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक कि आम पूरी तरह गर्म न हो जाएं।सोया सॉस की एक बूंद और नींबू के रस की एक बूंद के साथ समाप्त करें।  यह रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

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मैंगो तीखा

अपने मेहमानों को घर पर बने आम के टार्ट से प्रभावित करें जो आम के जीवंत रंगों और स्वादों को प्रदर्शित करता है।एक बटरी टार्ट क्रस्ट तैयार करें और इसे चिकने और मलाईदार आम कस्टर्ड से भरें।टार्ट के ऊपर ताजे आम के टुकड़े रखें और उन पर खुबानी जैम और पानी से बने शीशे का आवरण लगाएं।परिणाम एक देखने में आश्चर्यजनक मिठाई है जिसका स्वाद उतना ही अच्छा है जितना दिखता है।

मैंगो पैनकेक

मैंगो पैनकेक बनाकर अपने नाश्ते में एक उष्णकटिबंधीय ट्विस्ट जोड़ें।अपना पसंदीदा पैनकेक बैटर तैयार करें और उसमें कटे हुए आम डालें।पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और उन्हें मेपल सिरप की एक बूंद या व्हीप्ड क्रीम की एक बूंद के साथ परोसें।  रसीले आम फूले हुए पैनकेक में मिठास और मनमोहक बनावट जोड़ते हैं।

निष्कर्ष

आम एक बहुमुखी फल है जिसका आनंद कई तरीकों से लिया जा सकता है।ताज़गी देने वाले साल्सा और स्मूदीज़ से लेकर स्वादिष्ट मिठाइयाँ और स्वादिष्ट व्यंजनों तक, हर स्वाद के लिए एक आम की रेसिपी है।आम के मीठे और उष्णकटिबंधीय स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए इन आसान और स्वादिष्ट तैयारियों का प्रयोग करें।

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